2 、容鸡
爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉水中加入八角、无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫。鸡爪清洗干净 ，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油斩去脚趾尖，腻美桂皮 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，加入少许豆豉，出豉水中加入一小勺白酒、腐乳汁1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟，鸡爪做出来更好吃。煮到鸡爪鼓起来为止 ，大料和适量姜片 ，八角一个 、老抽1小勺 、桂皮 、你懂的 。腐乳都是有咸味的，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，小贴士 ：
1 、八角 、豆豉1小勺 、豆豉 、糖1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
4 、加入蚝油 、
3 、
2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮一块、放入一个八角 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克 、白酒1小勺 。然后捞出沥干 。
4、加上后面的老抽和蚝油 ，老抽和糖，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒和白酒 ，口重少量加盐
5、
做法：
1、加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，锅里水烧热，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、