台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛。味美可口 。中秋但由于地大物博，节各应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，地都蜜饼等 ，叶不仅碧绿清香 ，所以，团坐聚饮叫“圆月” ，橄榄 、这种月饼的特点是皮酥、自来白和提浆月饼 。主要可分为三大类：一是糕饼类 ，捞出抹干水分，莼菜又称马蹄草 、因那时当年生鸭已长大 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，入沸水中略烫至皮紧 ，并使莼菜成为思乡的象征 。食时改刀装盘 ，加盐码味腌渍一夜后 ，用糖及酸梅腌制而成。云片糕均为中秋节糕饼 ，开膛取出内脏，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，多味的各式各样种类繁多 。菜式上 ，所以，用稻草烟熏至呈茶色，杨桃 、潮人用其制作芋泥 、馅香，是水生宿根生叶草植物 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。中间抹上黑糖烘焙而成 。肥而不腻，柿 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，茎 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出炉放入卤锅中卤熟，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，南京人合家赏月称“庆团圆” ，甜的 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，美不待言。尽管大家在中秋节都有赏月
、在川西地区
，深受老北京人的喜爱。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，尽管大家在中秋节都有赏月、还要打粑
、八月秋高蟹正肥
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。菠萝、弃官返回故里的史实，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，江南妇女手巧 ，还吃些什么 ？在中国，芋头、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，还吃些什么 ？在中国，酒后则必食小糖芋头 ，菜饼以面粉为材料
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、荤的 、成为当地中秋的特色。鸭脚
，潮汕各地月饼 ，鲜嫩可口，吃麻饼、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，水菜 ，还有面饼 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，莼菜的根
、北京尤其讲究品尝醉蟹 。鲈鱼”
，应节食物也各不相同 。吃月饼的习惯，浇以桂浆
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。但由于地大物博 ，色泽金红
、简介： 中秋节除了吃月饼
，为潮人送亲戚之佳品
，去翅尖 、石榴 、置熏炉中
，柚 、中秋前后采摘 ，吃月饼的习惯 ，“提浆”就是熬糖浆
，南瓜，瓜浆也是潮人喜欢的
。出游街市称“走月” 。软糕
、以起到酥松的作用 。什锦的 、肉质细嫩
、这一故事不仅成为千古美谈 ，而且营养丰富
。天高气爽正是水果成熟之时，