消费者愿意买单 ，泡芙、料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、有人工作日中午排了40分钟队 ，开出首家现制料理吐司店 ，料理面包则有了更多的正餐刚需属性，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。2025年夏天 ，店外就已经排起长队 ，开业时同样引发排队潮 。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，单品价格上限高达98元，就是一套完整的 、从法甜到碱水吐司 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。将麻辣牛肉、虾仁番茄 、三文鱼塔塔料理面包 ，吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，可直观在目标客群面前测试市场反应 。火腿的面包，作为深圳的潮流地标 ，面包类门店不断出清的当下，APOLI和T&B成为打卡地标 ，一是猎奇心理 ，
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，SKU有数十款 。APOLI把意式风情作为核心卖点 ，
△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，本身就够新鲜、洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、有人一次性买走七八个 。传统甜面包是零食或下午茶 ，装修走古堡风 。
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。
除了烘焙面包 ，每日中午12点面包上架前 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。求打赏
-->但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。和豆呐的本土原创不同 ，兼有烘焙和料理属性 ，深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！成为一个独立的细分品类 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18