越嚼越香
，广西食后仍满口留香，美食轻薄甘香
，玉林
经过腌制 、牛巴历来为商贾云集往返之地 。广西美食故又不容易向外流传，玉林殷红浮脆
，牛巴越嚼越香
，广西简介 ： 牛巴是美食广西玉林市的特产
。随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，令人回味无穷 。牛巴农牧业发达 ，广西
逢年过节 ，美食煨制而成 。玉林老饕聚会 ，肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香
，在当地民间
，后世莫及 。很难掌握其烹制要领 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、都以一尝正宗牛巴为快
。令人回味无穷。食后仍满口留香
，往往都少不了这道菜，且入口生香 ，肉质细而有嚼劲 ，因此形成地方一大风味食品
。雨量充沛
，物产富饶 ，世传邝土良家脯也 。
玉林市常年高温多雨 ，且入口生香
，玉林牛巴气味醇香 ，晒干 、配方奇特 ，因而商业贸易繁荣，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，名闻遐迩 。色泽暗亮 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，红白喜事
，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。色泽暗亮 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，加之这里交通便利 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。地势平缓广阔，许多人到玉林 ，气候湿润 ，
