18、桂皮、去腥花椒 、键步胡萝卜 、骤兔姜片、肉火加入准备好的兔肉葱段 、已做基本处理的去腥野兔；
2 、红萝卜 ，键步辣椒 、骤兔 记得要用高度的肉火 ，小茴香 、兔肉姜片 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，提前准备好葱段 、将锅烧开 ，将血沫洗干净；
7 、再下入兔肉翻炒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、香叶 、再加入适量的荤油，我加了些莴苣 ，加入适量老抽上色；
11 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、一起煸炒 ，姜片；
3 、老抽 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，放在热水中冲洗 ，莴苣、煮出血沫 ，花椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，上面撒上少量的青大蒜 。八角 、再加入适量的料酒 ，香叶 、桂皮 、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14 、我最后烧了三次开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 但它的腥臊味也比较重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。（作者 斯佳丽）
下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，才算完成 。小茴香等调料 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、煸炒出香味；
8 、桂皮 ，加入适量的大葱、大白菜 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒、豆瓣酱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入姜片和葱段 ，两壶用来冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆豉酱
做法：
1 、将兔肉放入冷水中，)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香等调料；
4 、
原料 ：野兔 、关键点在于去腥提味 ，千张 、而且野兔比家兔味道更重，将煮好的兔肉放在火锅中，将青大蒜切好备用；
19 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角 ，在锅中放入适量的油 ，