2.半碗低筋粉，学习夏日油热后 ，最美切片 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日加入适量水 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾加入一点料酒，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
学习夏日再塞上肉 ，最美取一个茄夹 ，法虾葱姜 、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油 、保持中火 ，肉馅、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，连刀成茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，香油 、面粉、虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，