2 、受地式茶
道广点虎胡椒粉 。皮酱蒜瓣切碎 ，凤爪红椒，家享蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。少许糖 ，皮酱在锅中倒入油 ，凤爪加少许鸡精 ，家享5 、受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎我是皮酱放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪胡椒粉拌匀 。豆豉 ，豆豉洗净。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
13 、去除鸡骨 。蚝油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
3 、盐 ，青椒 ，蚝油 ，我泡了3个小时很酥软 ，烧至7至8成热时 ，老抽只为上色不要太多 ，油不溅时再打开锅盖 ，白糖 ，如果想省事不去也行 。
9 、放入鸡爪 ，处理好所有的鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，麻油 。
12 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
14 、小葱 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
7 、
5 、
10、
4 、加入炸好的葱油。锅中加入适量水 ，
2 、生抽，白醋，
做法 ：
1、
8 、
15 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜粒 ，青椒红椒切丝，一颗八角，八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，盐 ，盐搅匀烧开 。将鸡爪一切为二 。再开火重复直至炸好 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
6 、
材料 ：鸡爪 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，花椒 ，麦芽糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，葱油倒入小碗中 。
11 、锅中加水 ，
4 、白糖 ，
3、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，豆豉拌匀 。鸡精 ，炸制鸡爪时一定要小心，放入生抽 ，将水烧开 。老抽 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，蒜瓣，建议早计划早操作成品效果才会好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
16 、一片香叶 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
小贴士 ：
1 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。其它按自已的喜好调整就好 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，香叶 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。