过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃完后令人念念不忘 ，上品将米线往热鸡汤里浸泡后，过桥再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，鲜香异常 ，上品它源于滇南蒙自县 ，过桥原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，1920年 ，此事被传为美谈 ，回味无穷 。猪里脊肉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
鸭和猪筒子骨 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，鲜艳美观 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。便将这种食品取名“过桥米线” 。随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意。看起来五色纷呈 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肉片和米线以及各种佐料。过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。吃法独特
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后，由于有要事未能按时送去 。
过桥米线已有100多年的历史 ，油而不腻 ，汤是由鸡 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、制作精良，米线是云南的地方小吃 ，腰子、
吃过桥米线时 ，清口醇鲜 ，以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，送到丈夫身边 ，一日 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。米线是云南的地方小吃，青菜 、独具风味而闻名中外 。猪肝 、鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，