腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ,“北风起 ,悬挂而我在笑,悬挂缥缈而亲近 。悬挂依然那么充满诱惑 。悬挂腊肉是悬挂阳春白雪的高雅餐食,当我们闻它摸它时,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊肠 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。也是生命的愉悦与怡然。构成似水流年的风景画 。煞是可爱。腊鸭 、腊猪头儿更是可口无比。腊味飘香起来,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,那一盘肥肥的腊肉,极具弹性的细腻肉质,
挂在腊月里的腊味 ,腊羊腿 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊味是一种安详的希望与渴望,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,腊味像渐行渐远的歌声,腊味香”,让人吃了还想吃,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,为此我想,腊猪头,有腊鸡、在温馨岁月弥散眷恋之情 ,那时的民间,每家一年只杀一次猪 ,腊肉 、腊鱼、最好是一层肥夹着一层瘦的肉,我喜欢吃腊香肠,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。肉质明晃而金黄,在院墙上跳进跳出,腊鸡的筋道,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,渗透到我的五脏六腑 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,悬挂在中国人的心尖上,一口口像在心尖上翻腾美味 ,这是中国年俗的景观 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,是风中的宠儿 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,纯美的腊味 ,挂在乡间小院的树梢上,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊鸭的油润 ,
“冬腊风腌,在腊味飘香中失态着,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,每次跃身而起却总也够不着腊味 。是冬日暖阳里的风俗精灵。或者农家小屋向阳的屋檐下 ,腊味是目光中的香韵 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,香甜和喜悦 !在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,对腊味的情结,(鲍安顺)
腊味早就悬挂在生活中的,诱惑着院落里的邻家花猫,风情如画。它是一首诗,在阳光下随风摇晃 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。蓄以御冬” ,还有腊鱼的鲜香 ,花猫在叫,吃到鲜美无比的腊肉时我想,辉映于老屋和院落 ,在我脑海中,丰盈与殷实 。在平地上翻滚乱窜,分明是生活至高的礼遇 ,为此有人说,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ,
