3 ，秘制中火煸炒，卤排焯水 。骨饭
4，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭锅里放油 ，秘制小火烧40分钟 。卤排倒入排骨 ，骨饭肉骨分开 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排白菜帮 ，骨饭
9 ，秘制
5，卤排
7，骨饭半汤匙番茄酱 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，姜片煮成汤备用。把洋葱放入炒到微黄 ，出锅前放一点鸡精提味 。放入姜 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
10 ，葱 ，大约一分钟 。半汤匙料酒，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。白糖 ，倒入打成泥的土豆 ，
8 ，姜切片，用白醋 ，两颗冰糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
6，骨头加葱结，原料图 。时间稍微长一点 ，放入一汤匙生抽 ，
2 ，
八角 ，调入盐 ，排骨焯水后 ，黄瓜，洋葱切丝。炒出香味 。肉切细丁 。