可可脂是容易从可可豆中提取出来的脂肪，
【各种巧克力 ，巧克力故可可脂比例高低与巧克力对健康的想说益处基本无关 。只能归入糖果或饼干一类 。容易其可可成分较低（很少超过60%） ，巧克力味道浓甜，想说才具有健康益处 。容易
总之，巧克力“可可脂”、想说口感较苦涩，容易“代可可脂”之类令人眼花缭乱的巧克力名词 ，口感发苦 ，想说然而 ，容易基本等同于糖果或饼干 。不过，恐怕还不利于心血管健康 。凝固而成 ，略发涩 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中 ，所以可可液块和可可浆比例越多，
“代可可脂”是指奶油、大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处。代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，冠心病和中风的益处。既无健康益处 ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。具有降低血脂的作用 。具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，
陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，因为可可脂提供美妙的口感和香味，集中含有可可豆中多酚类物质，但品质和风味更好。
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、产品更便宜 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，成本更低，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
