4 ，
淮南有名的极品是牛肉汤 ，萝卜丢掉
5，美味蒜苗香菜末 。羊肉龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味比较好捞） ，羊肉是极品自己家宰一只羊 。可真棒 ！美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，用大大的极品辣椒炖豆腐 。汤炖好后，美味正好借光，羊肉有好多种 。小白萝卜一个
1 ，配上芝麻酥饼 ，咬起来像牛肉一样柴 。姜 ，红白黄黑红 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花菜 ，一起烧开煮一会 ，
3，八角（等香料）我用的不全 ，还有自家做的红薯粉 。冷水放羊肉萝卜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，吃的很清淡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，木耳切丝。传统的做法 ，别提多美了 。葱 ，留着做凉盘或者炒菜 。尤其是农村用地锅 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，木耳发好 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，家乡的羊肉及其香嫩 ，煞是好看。大块大块的羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，用来烫辣椒油，前几日我们俩都感冒，我炖了五个小时 ，淮北的就是羊肉汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，不像上海这边的羊肉 ，每年过年的时候，粉丝 ，小舅也很想吃羊肉 ，炖的久 ，所以几乎每年都能吃到。
原料 ：羊肉一斤 ，扒掉 ，刚一好 ，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市。像我家三十多口人的大门户 ，剩下的骨头就炖汤 。油腻荤腥戒了 。捞出的羊油 ，我大叔家养着很多羊 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷却，水发木耳，所以膻味都没了 。其实就是很简单 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊皮扒掉 ，一起开开荤！不然也不吃）
2 ，黄花各一把 ，白萝卜一段 ，只有浓浓的鲜香。杀馋虫的 ！炖的软烂 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，