14放入黑木耳 。炒肉十三香 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
7翻炒至肉色发白 。炒肉盛出 。莲藕一点生抽 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉姜 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳泡辣椒 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
木耳十三香 、炒肉白糖 、猪肉 150克 、嫩肉 、五花肉一块 。味精 、醋、可以片的更薄一些），将生姜片 、11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，葱段、木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟 ，用料酒 、油热后，如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，木耳 20克、5下 。起到入味 、
10一勺醋 。
8再略炒5 、水淀粉、料酒 、
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，最好泡在清水中，
食材明细 ：莲藕 一个 、
12半勺盐 ，水淀粉码味，不易氧化变黑。
17盛盘上桌 。盐、切成薄片（最好冷冻一下再切，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。翻炒4、撕成小朵 。盐 、