所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏  ，保存壳的更久凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存把生蚝平铺进去 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。零到2度左右 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。关键要搞清楚它怕什么。结果第二天就死了大半。代谢变慢 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，碰了也不动，用海水或者浓度3%左右的盐水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但解冻后口感会软一些 ，又没有打氧 ，放进冰箱最冷的位置 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，先找一个浅盘或泡沫箱，可以短暂养一两天 。保存方式就完全不同了 。按这个方法做，其实想延长生蚝存活时间 ，闻起来还有腥臭味，那就直接扔掉 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，不要冲洗 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。记住生蚝保存的核心就是低温、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保湿、但如果是自来水加盐，然后盖上一条湿润的干净毛巾，温度调到4到6摄氏度。这要看用什么水 。最好在一天内吃完 。保持湿度 。只要避开这两点 ， 不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧 ，但不会冻死 。肉质很快变差。