4 、荷包盛出切大块；
2 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、改成中火 ，再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，烧热后打入鸡蛋 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、糖少许 、另起锅加入少许油 ，