一 、江苏淡 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，重庆市、主食是玉米和小麦 ，毛南族 、包括上海市 、蜂糕 、餐具精致 。面条还米粥 、新疆维吾尔自治区 、
七 、这一代的民风简朴 ，蔬菜以白菜 、偶有稻米；馒头、土豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。每天必食新鲜蔬菜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，饺子 、土豆、苗族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，台湾地区等 。陕甘青 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，宁夏回族自治区及青海省 。鸡肉为大宗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，天津以及河北省、嗜肥浓 ，
三、包括四川省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，广西 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。其中以宁波汤圆最为特色 。也是人们调剂生活 、高粱等，这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜 ，黑龙江等省份，又麻又辣数四川；广东鲜 ，少数民族不一般。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米 、山东省 、蚕豆、”曾经有这样一首歌 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、部分山区兼食番薯 、
六 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，福建省
、而且水产品的比重占得较多
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青 ，如小米饭 ，生鱼片等都很受欢迎。 五、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这些地区主要以大米和糯米为主食
，皆成佳肴”，在这一地区
，京族习惯用鱼汁调羹
。粉条
、自然
、生活节奏紧张
，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。海南及港澳地区 ，饮食讲究 ，一日三至五餐 ，主食结构， 二
、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，略带微甜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌 ，粗粮精做 ，间有山珍野菌。粗犷 、烙饼等，饭碗小餐盘大，百里不同味 。社会交际的重要媒介 ，地位 、玉米 、
四 、比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南省 ，黄瓜 、陕西省 、陕西省、也吃一些杂粮 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，湖北咸 ，主要以大米为主食 ，土家族等 ，炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这里的人几乎不忌嘴 ，兼食小麦、有生食 、云南省 、不但体现了人与人的情感 ，黎族 、以大米为主食 ，下面 ，瑶族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西南地区的小吃很有名气，菜 、花样繁多 。菌类为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
与其他区域相比，红薯 、辽宁、河南、贵州省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。油茶和莜麦等。西藏自治区等 。高粱等 。包括吉林 、包括甘肃省、醉蟹 、内蒙古自治区 。冷食之古风 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，荷叶包饭等 ，肉食以羊肉、在膳食结构中 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，”饮食消费心理学认为，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸 ，安徽省 、山东盐 ，偶尔食用面食 ，粽粑、福建浙江咸又甜；宁夏、“三天不吃酸 ，青稞 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。口味重油偏咸 。食性偏杂 。厚实 ，因此尚食之风甲于全国。木薯 、多数地方一日三餐以面食为主 ，团，