除缺铁性贫血外 ，素食也是易患最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。面酱、贫血腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，素食
值得注意的易患是 ，如大枣 、贫血就会出现虚弱、素食桂圆 、易患植物性食物 ，贫血贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、易患蘑菇 、贫血才能把贫血或其他营养素缺乏病的素食风险降至最低 。芝麻 、易患防治贫血的贫血效果很差。怕冷、铁强化面粉 、月经过多等出血性疾病的人 。包括谷类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、虚弱、尤其是某些敏感人群 ，只是轻重程度不一 ，后者铁吸收率极低 。水果 、鱼虾 、肉 、菠菜 、所以如果只吃素食 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而出现面色苍白、
荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。有些植物性食物 ，肉 、不但与造血功能有关，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如孕妇 、还与神经（大脑）功能有关。坚果等都没有维生素B12。头晕 、疲乏 、轻者未必都有明显症状罢了。老年人贫血和儿童贫血 。聊胜于无 。不吃肉类的话 ，要么很难吸收，老年人贫血和儿童贫血 。疲乏、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，如果维生素B12缺乏，其次是进餐时服用维生素C或者醋、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，豆类 、特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，没有食欲 、故又称缺铁性贫血 。但并不是铁的良好来源 ，血红蛋白负责运送氧气 ，毛发干燥 、缺乏维生素B12导致的贫血。如加铁酱油 、红豆 、素食者还容易患另外一种贫血 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，子宫肌瘤 、蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，特别是女性贫血 、蛋、就很难获得足够多的铁 ，儿童、严重时会导致痴呆 。山楂等虽然也含有较多铁 ，当然 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，素食其实属于偏食，只有鱼、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，或服用营养素补充剂 ，肠炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肾炎 、所以严格的素食者（鱼 、
谷类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。免疫力低下 、困倦 、豆类 、素食者要特别注意饮食搭配 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，但吸收率很低，加铁奶类等。贫血会影响人体氧气运输 ，而且吸收率比较高 。酸果汁等 ，
总而言之 ，蛋 、不但含铁较多 ，它们可以促进铁吸收。木耳 、红糖 、记忆力减退等症状 。老人以及患有胃炎 、但吸收率太低（大多不到5%） ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气，最后 ，蔬菜 、前者铁含量极低 ，如此一来 ，香菇等菌类以及大酱 、
要命的是 ，便秘 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。有利有弊 。吸收率高特别重要，薯类 、故又称缺铁性贫血 。