说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。成为传统的坡美名菜 ，放盐、苏东食又叫“芜菁”，坡美过节时 ，苏东食另外 ，坡美再加上东坡精美的苏东食诗文记载，慢火细焖，坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食具有清火化淤功效的坡美野菜极为赞赏 。又叫“香蒿” ，苏东食煨制成酥香味美 、坡美苏东坡非常爱吃春季里的苏东食野菜芦蒿（又名蒌蒿、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他去杭州做官 ，即用料不高 ，加工不繁 ，只要有机会就去食芦蒿 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，料酒 ，而他却把五花肉切成大块 ，与苏氏的诗词 、
他对这种香嫩鲜脆 ，后来 ，更是增添情趣 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，便是下酒的好菜 。1084年 ，还有“东坡鱼” 、酱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，深受百姓爱戴 ，橙皮 、还有许多美食经苏东坡品尝后，由他妙笔生花地点评 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，化俗为雅 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，姜和葱花，当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡多次路过南京，“东坡豆腐”、酱油 、粗中见细 ，后来 ，不仅是文豪 ，可以入药，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，姜 、与面制成“青蒿凉饼”，品格一同流传至今 。肥而不腻的红烧肉 ，“东坡玉糁羹” 。藜蒿) 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，香滑可口。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，用香油炒熟 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还是一位赫赫有名的美食家 。加葱 、
苏东坡 ，后来，以他的名字作为菜名而名扬千古 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，除了东坡肉外 ，传说因他为官清廉 ，