调羹主要是使用用于喝汤
，这时，调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫，把汤倒入嘴里。使用它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，脸不可朝下 。
汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，如果太烫 ，汤匙要横拿 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，要以不离碗 、也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝。盘发出声响 。再送至嘴里。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，舀起后 ，盘正面为限 ，应用左手端碗，食指在上，也有一定的讲究。一饮而尽，不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。