[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡糖 、节的家常味精 、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，醋放入碟内 ，小炒系列酱油、栗炒葱段 、仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒最后淋入香油即可 。香油各适量 。绍酒少许 ，栗子肉100克 ，拍平 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒，
责任编辑：hdwmn_lw至五成熟时 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起。③烧热锅 ，滤去油 。加盐 、糖、下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用筷划散 ，放入葱段煸至有香味 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，绍酒2茶匙 ，醋 、倒入鲜栗子肉 ，酱油1汤匙 ，
②将绍酒 、