夹菜时
，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯。吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，又伸筷夹另一道菜。夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，若同桌有外宾 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，
一道菜上桌后 ，夹菜一次不宜过多 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，谨防筷子打架 。
