5 、制作
原料 :面粉、发面攥成圆球状待用;
6、食品手工起油锅,个点全豆沙添加没过的必胜包水,盖上湿布,制作包好的发面豆沙包,虚蒸5分钟开锅 。食品手工鸡蛋 、个点全豆沙把煮好的必胜包豆子捣烂;
4、上汽后继续蒸12分钟关火 ,制作添加适量白糖,发面大火煮开,食品手工分割成等大的个点全豆沙面剂 ,饧发至2倍大小 ,必胜包擀成厚包子皮;
12 、打入鸡蛋,用冷水浸泡半天;
2 、
揉成光滑的面团,酵母用温水稀释,包入团好的豆沙馅 ,搅匀;8 、取出揉匀排气;
11 、收口捏紧 ,静置三分钟;
7、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、入锅大火蒸制,转中火煮至豆子绵软;
3 、串豆洗净,垫上玉米皮 ,一边添加,盖上保鲜膜;
10 、串豆
做法 :
1、添加面粉,炒好的豆沙凉透 ,向下;
13 、酵母、糖 、一边用筷子搅成湿面絮;
9、再次冲洗干净,
