3、椒香鸡丁
2 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角
4 、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁油1汤匙 、豆角再切成丁，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。蚝油 各1汤匙 、生粉1茶匙、发紧时倒入姜片 、生姜三片 、切成条形 ，锅中倒油 ，大蒜炒至出味 。花椒粒、红椒一个 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、大蒜3瓣 、依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋，
大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。生抽 、用料酒 、蚝油、