5 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒香醋一勺、肉丝
14 、鱼香肉丝上浆 。健康快速翻炒几下 。笋炒淋入一勺香醋，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝
10 、健康
2 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
11、健康半勺白糖翻炒 。笋炒蒜末 、快速滑炒 。大部分材料集体照 。白糖半勺
做法 ：
1 、扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、一点儿味精 、青笋 、木耳
配料 ： 姜末 、
12 、姜蒜末 ，再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的，一起翻炒。
7、
8 、盐（酌情添加） 、
9、炒匀后即可装盘 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、
4 、
主料：猪肉丝 、也剁碎切末。小火炒出香味 。
6 、木耳泡发后切成丝 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，
13 、锅内热油 ，转大火 ，肉丝炒上色后 ，
3 、炒出来口感更滑嫩 。温油 ，勾个薄芡 。蚝油一勺 、